maandag t/m vrijdag
van 9:00 tot 16:30 uur*
* Behoudens gebruik door besloten activiteit.
Overijselse Jachtschotel
Klik hier voor dit, en voorgaande recepten
Streekgerechten bestaan ze eigenlijk wel?
Nederland is een relatief klein land meteen grote verscheidenheid aan landschappen, tradities en streekgebonden dialecten en gerechten. 'Maar wat zijn streekgerechten nu eigenlijk?' vroeg iemand me laatst. 'Nou ja, gerechten gemaakt van grondstoffen uit de streek zelf', opperde ik. Dus een recept met Sallandse asperges levert een Sallands streekgerecht op?', werd gesteld. 'Zou kunnen' opperde ik, maar het hoeft niet. Want de aspergeteelt mag een paar honderd jaar geleden dan wel zijn ontstaan op de Sallandse zandgronden, om van daaruit te verschuiven naar de geestgronden in Zuid-Holland, vervolgens naar de zandgronden in West Brabant en Noord Limburg om nu weer -zij het op veel beperkter schaal- weer in Salland teruggekeerd te zijn. Maar gerechten daarmee leveren nog geen specifiek streekeigen gerechten op.
Zelfvoorziening was in vroeger eeuwen, met name voor de plattelandsbevolking, een manier van (over)leven. Dat gold zowel voor de zorg voor voedsel als het zelf maken van kleding. Uit vlas en wol gesponnen garens werden verweven tot stoffen. Dit weven gebeurde doorgaans in een eigen huisweverij. Die was in Twente in de 17e en 18e eeuw dan ondergebracht in de hoofdboerderij, op de overgang tussen het voorhuis en de stal. Ook op het huidige Erve Kraesgenberg is dit de plek waar de bezoekers de huisweverij zullen aantreffen.
Op een uit 1816 stammend massief eiken weefgetouw, oorspronkelijk afkomstig uit het Noord-Duitse Oldenburg en gebouwd door Christoph Flocke, wordt iedere woensdagochtend een demonstratie gegeven. Verder staat in deze weefkamer een spinnenwiel en hebben andere, voor het weven en spinnen benodigde attributen, hier een plaatsje gekregen.
