maandag t/m vrijdag
van 9:00 tot 16:30 uur*
* Behoudens gebruik door besloten activiteit.
Overijselse Jachtschotel
Klik hier voor dit, en voorgaande recepten
Streekgerechten bestaan ze eigenlijk wel?
Nederland is een relatief klein land meteen grote verscheidenheid aan landschappen, tradities en streekgebonden dialecten en gerechten. 'Maar wat zijn streekgerechten nu eigenlijk?' vroeg iemand me laatst. 'Nou ja, gerechten gemaakt van grondstoffen uit de streek zelf', opperde ik. Dus een recept met Sallandse asperges levert een Sallands streekgerecht op?', werd gesteld. 'Zou kunnen' opperde ik, maar het hoeft niet. Want de aspergeteelt mag een paar honderd jaar geleden dan wel zijn ontstaan op de Sallandse zandgronden, om van daaruit te verschuiven naar de geestgronden in Zuid-Holland, vervolgens naar de zandgronden in West Brabant en Noord Limburg om nu weer -zij het op veel beperkter schaal- weer in Salland teruggekeerd te zijn. Maar gerechten daarmee leveren nog geen specifiek streekeigen gerechten op.
In een stalgedeelte van de hoofdboerderij is een permanente (vrij toegankelijke) expositie ingericht met een selectie van geologische vondsten in de gemeente Losser. De collectie behoort toe aan Stichting ‘Het Staringmonument’, die zich ten doel heeft gesteld de Staringgroeve, een belangrijke locatie van geologische vondsten, in stand te houden en de wetenschappelijke waarde ervan te bevorderen.
De expositie geeft een uitstekend beeld van de bodemschatten die hier zijn aangetroffen en maakt duidelijk dat Losser op geologisch gebied een echte schatkamer genoemd mag worden. Behalve de expositieruimte is er ook een bibliotheek ingericht. Bovendien is de ruimte in gebruik als studie- en overzichtscentrum voor studenten en andere belangstellenden.
